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現在一些大型的食品加工設備開(kāi)始走進(jìn)人們的視線(xiàn)中，但是人們對于這些大型設備的認識還不過(guò)深刻，今天就在這里簡(jiǎn)單的給大家介紹一下蔬果切丁切塊機應該如何使用及其保養的注意事項。
切丁切塊機指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠(chǎng)及食品醬菜行業(yè)加工各種根、莖類(lèi)蔬菜成正方體及長(cháng)方體形狀的機器總稱(chēng)。那么切丁切塊機在使用前要做哪些準備工作呢？
1、仔細檢查切丁切塊機是否存在缺、損、松問(wèn)題，確保機器處于完好狀態(tài)。
2、檢查殼體內是否有異物存在，將殼體內異物掉，否則容易引起刀片的損壞。
3、清理操作場(chǎng)地，檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符，接志處是否可靠連接地線(xiàn).合上開(kāi)關(guān)，按下＂開(kāi)＂按鈕，檢查轉向是否正確（面對推料撥盤(pán)，推料撥盤(pán)逆時(shí)針?lè )较蛐D為正確），否則，切斷電源調整接線(xiàn)。
4、接通水源，以備使用。
切丁切塊機的保養問(wèn)題：
1、每次使用后必須對機器進(jìn)行清洗，尤其是物料通過(guò)的地方和通道，保持切丁切塊機的干凈。
2、每次使用后，應細心檢查切丁切塊機所有的切割刀具是否有損壞或磨鈍，檢查梳子刀口是否正?；驌p壞.每周拆卸一次圓盤(pán)切絲組合刀具和橫切斷組合刀具（拆卸時(shí)要小心謹慎，使用專(zhuān)用工具，以免傷手），并進(jìn)行適當的清洗.當切丁切塊機重新裝配時(shí)，切丁切塊機須用無(wú)味的食物油進(jìn)行保養，安裝前必須在切絲軸和切斷軸上涂抹上食物油，以保證其拆卸方便。
3、每?jì)芍芙o齒輪與鏈條注油一次。
4、切丁切塊機各種刀具的修磨。
