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羊肉切片機如何區分刀具的好壞?
發(fā)布時(shí)間:2021-01-21 來(lái)源:http://www.jefryjewelry.com 發(fā)布人:admin

羊肉切片機方便實(shí)用,操作簡(jiǎn)單,因此被很多飯店、火鍋店、等使用,來(lái)切羊肉卷,區分切片機的好壞,主要從以下幾個(gè)方面來(lái)看:

1、看刀片質(zhì)量。刀片的質(zhì)量決定了整臺切片機的使用壽命和切片速度。

2、看壓縮機數量。羊肉切片機有單電機和雙電機,雙電機的是切肉、推肉分別由一個(gè)電機帶動(dòng),單電機就是一個(gè)電機帶動(dòng)兩項工作,功率比雙電機的要大。好的羊肉切片機的電機是不銹鋼的。

3、看刀片運轉方式。大多數是使用結構元旋轉單刀片,圓形鋸卡肉會(huì )出現自動(dòng)下滑的現象,而一些質(zhì)量過(guò)硬的切片機采用的是鏈條帶動(dòng)刀片旋轉,渦輪蝸桿帶動(dòng)輸出的方式,設計更加人性化。

羊肉切片機起到主要作用的是刀片,切羊肉卷用的也是刀片,因此要區分切片機質(zhì)量的好壞,從刀片的角度入手,來(lái)判斷切片機的質(zhì)量如何。

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